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25 Gramos de Merkén Ahumado

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25 Gramos de Merkén Ahumado
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25 Gramos

El merkén o merquén (del mapudungun: medkeñ)? es un aliño preparado con ají cacho de cabra seco ahumado y otros ingredientes. Es un condimento picante con algo de sabor ahumado y tiene aspecto de polvo rojo con pequeñas escamas de diferentes tonalidades. Es tradicional en la cocina mapuche de Chile.


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