500gr de Zapallo Camote

El zapallo camote es un tipo de zapallo de pulpa anaranjada, textura cremosa y sabor dulce, ideal para preparaciones tanto dulces como saladas. Destaca por su alto contenido de fibra, vitaminas A y C, antioxidantes, y minerales esenciales como el potasio.

Características principales:

• Forma: Redondeada o ligeramente alargada, con una cáscara de color beige o anaranjada.
• Pulpa: Color naranja brillante, de textura suave y cremosa al cocinarse.
• Sabor: Dulce natural con notas ligeramente terrosas.
• Tamaño: Varía entre 1 y 3 kilos, dependiendo de la cosecha.

Beneficios:

1. Nutricionales: Fuente de antioxidantes que favorecen la salud ocular y fortalecen el sistema inmune. Es bajo en calorías y alto en fibra, ayudando a la digestión y al control del peso.
2. Versatilidad: Perfecto para sopas, purés, postres, guisos y horneados. Puede usarse también como base para panqueques, panes y recetas veganas.
3. Durabilidad: Su cáscara resistente permite una conservación prolongada en un lugar fresco y seco.

Recomendaciones de uso:

• Cocinar al vapor, hervir, hornear o saltear según la receta.
• Combina bien con especias como canela, jengibre, nuez moscada y pimienta.
• Pelar y cortar antes de cocinar.